餐饮老板一定要懂危机公关

发布者:本站     浏览次数:2282

  对于大家来说，民以食为天。而对于餐饮行业来说，食品安全格外重要。餐饮行业还需掌握危机公关的化解方法，不然等到危机到来之后，如果没做好准备，企业就可能得丧失很多客户和订单。
  
  危机公关如何化解
  
  最近网上流传过一篇文章火爆网络，内容为不戴口罩、用手拿东西吃、抹布擦盘子、配餐期间玩手机……近日，一段餐厅后厨内，疑似操作不卫生的视频，将其推上舆论风口。随后，餐饮危机公关就像是一颗随时可能爆炸的炸弹一样，威胁着整个行业的发展。餐饮危机公关应该如何去化解?深圳全能广告危机公关公司为大家带来一些思路。
  
  餐饮服务业是一个需要靠口碑来生存的行业，一家餐饮企业在社会和消费者中的口碑直接决定了它的营业额。现在，每个人不仅是各种新闻事件的浏览者、旁观者，也是新闻事件的发布者甚至是制造者。因此，餐饮业作为一种特殊的企业经营，掌握危机公关化解办法的重要性就不言而喻了。
  
  食品尤其是外卖餐品随着出品时间，会有严格的出品安全指标。对于食品安全，这是餐饮企业的高压线。尤其是一些恶性餐饮食品安全事故，对于餐饮品牌几乎是灭顶之灾!这个时候应该如何进行危机公关呢?
  
  首先，要尽快确认危机事件发言人，以最快的速度反应;如果有问题，首先是诚恳认错，承诺坚决改正，这种情况适用于确实存在事实问题时;承认有问题，但指出报道有偏颇，力图拨乱反正，比如说这是个例，是偶然;最后，在外部则要抓紧时间面对核心媒体群，取得核心媒体群的大多数声音支持;第一时间找到第三方权威证词;联合一切可以利用的力量缓解甚至消除质疑和攻击。
  
  危机公关必备手册 舆情监测系统是关键
  
  市场竞争的激烈，几乎每一家餐饮企业都会遇到同类型的问题，有的时候确实是自身问题，也有的时候会是竞争对手在故意黑你。餐饮企业要想打赢这场全民媒体时代的战争，就必须进行危机公关舆情监控，选择专业的团队合作，利用关键词搜索引擎技术，建立健全网络监测预警系统，这样才能让企业走在危机前面，不致于当危机来临之后毫无准备。
  
  主动承认错误比解释更加有效，危机触发的时候，解释等于狡辩，事实会被理解为歪理;主动放低身段比高高在上更加有效;主动承担责任比推诿更加有效;主动透明流程比规避更加有效，看得越清楚，就会更少猜疑。
  
  说到底，餐饮行业出现公关危机是不可避免的事情，经营者应该提前做好应对任何危机的准备。企业内部如果没有专门的危机公关团队，这个时候就需要多做准备了。毕竟，餐饮行业危机公关是一场持久战，只有做到“有备”，才能实现“无患”。
  
  深圳全能危机公关公司作为专业的危机公关公司，帮助餐饮企业第一时间正确处理危机，通过正面优化压制，有效的正规负面舆情屏蔽手段，我们从根源上为客户解决负面舆论，化解公关危机。